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教育培训

中国烹饪大师辽宁培训基地首批注册培训班圆满成功!

信息来源: 作者: 发布日期:2016-08-25 浏览量:1797

8月24日下午1时30分,中国烹饪大师辽宁培训基地首批注册培训班在沈阳华夏饮食文化博物馆开班。中国烹饪协会首席顾问刘敬贤、中国烹饪协会副会长、辽宁省餐饮烹饪行业协会名厨委主席李春祥、中国烹饪协会培训部刘天娇、黑龙江省餐饮烹饪行业协会秘书长盛启顺、辽宁省餐饮烹饪行业协会常务副秘书长张国玉等领导参加培训班开班仪式,来自辽宁、黑龙江省的24名烹饪专业人才报名参加本次注册中国烹饪大师培训班的培训、认定活动。

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在开班仪式上,刘敬贤大师、李春祥大师、盛启顺秘书长先后就中国烹饪大师辽宁培训基地首批注册培训班开班的重要意义、目的;厨师不断学习、吸纳烹饪技艺,提升自身烹饪水平和素养的重要性;加强协会交流,积极搭建烹饪人才互通互学平台等方面做了讲话动员,希望大家通过本次培训、评定活动长知识、学技艺、交朋友,通过考核取得好成绩。扬州大学烹饪管理学院朱云龙教授进行授课培训,他从餐饮产品的烹饪技艺、产品质量、评价指标、传承创新、食材运用及中国烹饪大师应具备的素质、修养等方面做了生动精彩的讲解。

25日上午,参加培训的学员首先进行理论考试和实际操作考核,由中国烹饪大师刘敬贤、李春祥、唐文、高峰、孙大力、张文春组成的专家考评组对学员们按照注册中国烹饪大师标准进行综合考核,学员们经过认真准备,精心制作出一道道精美菜肴,展示烹饪技艺,大师们对每道作品都认真品鉴、询问、打分。

通过培训、考核活动,学员们从厨德厨艺等方面得到了很大提高,交出了满意的答卷,本次培训班取得了圆满成功。



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