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名厨风采

辽宁烹协名厨专业委员会招募令

信息来源: 作者: 发布日期:2016-06-01 浏览量:8787

辽宁烹协名厨专业委员会是辽宁省餐饮烹饪行业协会下属分支机构,也是辽宁省名厨专业组织(简称辽宁名厨委)。

辽宁名厨委汇聚了辽宁众多餐饮界精英和高技能人才,拥有强大的信息资源、厨艺资源和专家队伍,与国内多家品牌餐饮企业、知名院校及众多著名烹饪大师建立了广泛的交流与良好的合作关系,组织开展各种烹饪技术交流、烹饪文化交流和学术研讨活动,为辽宁省从事厨艺研究、教学和实践的专业人士搭建一个相互交流、自我展示的平台,充分发挥名厨在业界的领军作用,传承和弘扬辽菜及博大精深的辽宁饮食文化,推动辽宁餐饮业的健康发展。

欢迎各界厨师精英和烹饪同仁加入名厨专业委员会,共同把辽宁名厨委打造成具有影响力的餐饮平台。

    一、名厨委职责

1、弘扬辽菜饮食文化,继承传统,开拓、挖掘、创新辽菜,使辽菜传统烹饪技艺这一国家非物质文化遗产发扬光大

2、组织烹饪技术的培训与交流,促进新一代烹饪人才的成长,全面提高厨师队伍素质;

3、承担省协会各类烹饪赛事的组织、策划、操作和评判工作,开展各类美食活动;

4、发扬委员专业特长,搭建名厨与企业的桥梁,为企业提供技术支持、市场开发、产品研发等服务;

5、进行名菜、名点、名宴和烹饪大师、名师的认定,打造辽菜品牌;

6、总结、宣传和交流辽宁名厨委委员独特精湛的烹饪技艺,编写出版音像资料和书籍。

二、加入名厨委的条件

1、从事烹饪专业满十五年,年龄满三十岁以上;

2、具有高级烹调师以上职业技术资格;

3、在所在地区餐饮业具有较高的知名度;

4、现担任知名餐饮企业或三星级以上酒店主要管理职务(总经理、副总经理、行政总厨、餐饮总监、厨师长等);

5、获得辽宁烹饪大师、名师,中国烹饪大师、名师称号的烹饪从业人员。

三、入会程序

本人书面申请,经名厨委审查通过,省烹协批准。

    四、为名厨服务内容

1、统一形象,统一配发委员证和名厨委定制的工作服装;

2、建立名厨委员个人档案、编码,建设全省烹饪专业人才库;

3、由名厨委推荐委员到全省各地餐饮企业做专家顾问或技术服务;

4、在参加名厨委和省协会组织的各项活动中取得成绩的统一颁发荣誉证书和牌匾,推荐评选省市级劳模、技师、名师、大师等职称和荣誉,同时在餐饮行业内推荐就业等。

五、名厨委委员享有下列权利

1、本委员会的选举权、被选举权和表决权;

2、优先、优惠参加本会组织的各项活动;

3、获得本委员会服务的优先权;

4、对本会工作提出建议和意见。

六、名厨委委员必须履行下列义务

1、执行本委员会的表决,维护本委员会的合法权益;

2、关心并积极参加和支持本会组织的活动;

3、无私传授烹饪技艺;

4、完成本委员会交办的工作;

5、委员如有严重违反本委员会规章制度,或受到国家刑事制裁时,经主任办公会表决通过,予以除名。

   联系人:张国玉 13700002275

   联系电话:024-86805996 86800170



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