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饮食文化

省烹协与专业媒体共同打造纪录片 《舌尖上的东北——辽菜》

信息来源: 作者: 发布日期:2016-06-01 浏览量:9469

由辽宁省餐饮烹饪行业协会与美食评定平台——“捕食者美食与餐厅”合作打造的《舌尖上的东北——辽菜》将于近期在我省展开拍摄,初定拍摄50部。拍摄主题是反映我省各类有特色、有文化的餐厅中让人难以忘却的味蕾记忆,通过对餐厅与美食的介绍,侧面展现辽宁地方饮食文化、历史文化、民俗文化、人文文化的变迁与繁衍。

本次拍摄活动是省烹协与优秀拍摄团队为我省餐饮企业搭建的宣传推广平台,是展现我省优秀餐饮企业、品牌文化、精湛技艺、精品美食的一次良机。纪录片中每一集都以知名餐厅和特色美食为主,通过对当地百姓对美食喜好的充分了解,以讲故事的方式,详尽的介绍,精美的画面,诠释一道道令人垂涎称道的美食佳肴,用味道凸显“辽菜”源远流长的饮食文化、丰富的食材资源以及辽宁餐饮人对食文化理念与技艺的传承、发展。

目前,《舌尖上的东北》已拍摄60多部,辽宁有鸣记烤鱼、真炉烧烤等多家企业配合拍摄。制作精良,引人入胜,受到了业内的广泛关注,播出的每部纪录片都被腾讯、优酷、搜狐等八大门户视频网站竞相转载,点击量破百万。


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