金秋九月收获季，饕餮盛宴美食节。9月10-12日由中国烹饪协会主办、辽宁省餐饮烹饪行业协会承办的“辽河口渔家菜杯”中国（沈阳）餐饮采购大会暨第六届东北美食节在沈阳国际展览中心盛大开幕。

中国烹饪协会会长姜俊贤、辽宁省商务厅副厅长郑学伟、辽宁省政协经济委员会副主任朱新泉、辽宁省财贸轻纺金融工会主席李宝忠、辽宁省人力资源与社会保障厅职业鉴定中心主任赵东旭、黑龙江省商务厅副厅长赵君武、处长王洪宝、吉林省商务厅副处长秦扬、沈阳市服务业委员会副主任陈冲等领导出席了隆重的开幕仪式。

开幕式由辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬主持，沈阳市服务业委员会副主任陈冲致欢迎词，中国烹饪协会会长姜俊贤。开幕式后，领导和与会嘉宾一同巡视了整个美食节展区。

开幕式当天进行的东北三省精品菜展评和辽菜文化主题展，展示了东北三省100多位名厨精心制作的200多道精品菜点独具匠心，精彩纷呈。特别是二十台辽宁主题文化名宴，突出辽宁各地不同地区饮食文化，采用地域特色食材，制作的宴席更是惊艳全场，美不胜收，充分展示了辽菜文化的博大精深和丰富多彩。

9月10日下午，在沈阳绿地铂瑞酒店会议厅举办了东北餐饮业高峰论坛，东北三省共有200多位餐饮业企业家参加了论坛峰会。在高峰论坛上，中国烹饪协会会长姜俊贤就供给侧改革形势下的餐饮业发展发表致辞。

国内知名连锁经营管理模式实战型专家、清华大学客座教授钟彩民、北京•宴董事长杨秀龙、辽宁社会科学院副院长、研究员梁启东、沈阳聚云网络科技公司总经理冯宁做了主旨演讲，专家们精彩阐述了当前我国餐饮业面临的形势，探讨餐饮业发展趋势，把脉东北餐饮业发展方向，从提升企业核心竞争力到互联网+时代对餐饮业的影响与变革都做了精准的分析，专家们精彩的演讲得到了来自东北三省精英和餐饮业人士的热烈欢迎。

9月10日晚6时，在沈阳绿地铂瑞酒店大型宴会厅举办了“中国辽菜品鉴会”，将此次活动推向了高潮，本次“中国辽菜品鉴会”是辽宁省餐饮烹饪行业协会组织新老一代烹饪大师从菜谱设计、意境策划、食材选用、烹饪技法等方面，精心打造的一席展现底蕴深厚、文化突出、造型精美、营养丰富的辽菜美食盛宴。其中，有辽菜传统代表菜，也有辽菜新派创新菜，充分展现了国家级非物质文化遗产—辽菜传统烹饪技艺的精髓，让宾客们争相拍照留念，交口称赞，不忍下箸。

中国（沈阳）餐饮采购大会暨第六届东北美食节第一天的日程圆满完成。