全省餐饮企业：

为贯彻落实商务部、中央文明办《关于推动餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约  反对餐饮浪费”工作的通知》，践行习近平总书记关于“推动形成绿色发展方式和生活方式”的重要指示精神，辽宁省餐饮烹饪行业协会向全省餐饮企业发出如下倡议：

一、履行社会责任。餐饮企业要承担起“厉行勤俭节约  反对餐饮浪费”的社会责任，自觉将厉行节约纳入到餐饮生产、加工、经营管理的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾；餐饮服务人员要恪守职业道德，提醒消费者适量、科学点餐，理性消费。

二、营造节约氛围，养成节约习惯。餐饮企业在餐厅入口处、菜单、餐桌等醒目位置张贴放置宣传节约标语、海报、点餐提示等，向广大消费者宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，摒弃好面子、讲排场的陋习，减少宴席、自助餐浪费。

三、倡导绿色生活，科学文明就餐。合理调整菜品数量、分量，推行简餐、分餐制，主动提供小份菜、半份菜，主动为消费者提供环保餐盒，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”。

四、规范自身行为。科学合理设计宴席菜单，规范自助取餐，提醒顾客按需、少量、多次取餐；加强餐厨管理，杜绝资源浪费，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤气使用效率；坚守食品安全，提供放心食品，做到合法经营、诚信经营、童叟无欺、优质服务。

五、树立行业新风。将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，使“珍惜食品、剩菜打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心，以实际行动践行勤俭节约，真正将中华民族优秀的饮食文化和传统美德传承下去！

                                         辽宁省餐饮烹饪行业协会

                                              2017年7月23日