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会展赛事

辽宁省首届团膳快餐技能大赛在沈阳隆重举行

信息来源: 作者: 发布日期:2017-09-24 浏览量:9956

9月23日,由辽宁省餐饮烹饪行业协会和辽宁省物业管理协会共同主办,由辽宁省餐饮烹饪行业协会团膳委员会承办的“辽宁省首届团膳快餐技能大赛”在沈阳市外事服务学校隆重举行。来自我省团膳快餐各参赛团体近50家餐饮、物业食堂的企业,约近300名热菜厨师、面点师、冷拼厨师、快餐厨师及餐饮服务员进行技能竞赛。  

本次大赛是为了提升辽宁团膳快餐业专业服务水平和技能,促进团膳快餐队伍烹饪技艺交流,有效推动团膳快餐企业品牌建设的一次大型业内竞赛活动。大赛倡导“营养、健康、美味、安全”烹饪理念,满足多元化消费群体的团膳开餐需求,推动团膳快餐业以大众消费市场为主科学发展。

大赛赛项分团体赛、个人赛、快餐个人赛。赛场上,各参赛选手聚精会神,一展身手;参赛作品推陈出新,争奇斗艳;评判席上,评委们细细品评,认真打分,经过一天精彩纷呈的技艺比拼和专业高效的专家评议,有7个公司获得团体特金奖,7个公司获得团体金奖,其他分别获得不同层次的团体及个人金、银奖。中国烹饪大师刘敬贤、李春祥和省物协会长李尚丽、秘书长安俊峰获奖者颁奖。

本次大赛旨在深入贯彻商务部《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》,满足服务团餐市场个性化、品质化消费需求,加快团餐企业品牌建设与产品创新,是对我省团餐企业的服务能力的一次全面检阅和展示,势必对我省团膳快餐行业快速协调发展起到至关重要的推动作用。


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