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辽服杯”首届辽宁(沈阳) 厨师节圆满落幕!

信息来源: 作者: 发布日期:2017-07-25 浏览量:8212

由中国烹饪协会、中国饭店协会、辽宁省商务厅、沈阳市服务业委员会支持,辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省现代服务业职业教育集团、沈阳市烹饪协会联合主办,辽宁现代服务职业技术学院总冠名的“辽服杯”首届辽宁(沈阳)厨师节于6月27-28日在沈阳举行。

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本届厨师节活动主要由开幕式、最具匠心辽菜美食展、特色食材展、辽宁首届伊尹祭拜大典、东北首批中国烹饪大师集体收徒仪式、“千家餐饮名店美食惠民”、“百家餐饮名店、百年风味辽菜、百姓幸福品鉴”促消费等内容组成。

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6月28日上午9点,首届辽宁(沈阳)厨师节开幕式在沈阳华夏饮食文化博物馆广场隆重举行。中国烹饪协会、中国饭店协会、省商务厅、省财贸轻纺金融工会、省人社厅职业鉴定中心、省机关事务研究会、沈阳市服务业委员会、辽宁现代服务职业技术学院、黑龙江珍选食品有限公司、沈阳市烹饪协会的领导和嘉宾应邀出席,省内外共有600多位餐饮界同仁和各界来宾、媒体朋友参加了开幕式。

开幕式由辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬主持,中国烹饪协会会长姜俊贤、中国饭店协会副会长平安稳、辽宁省商务厅副厅长郑学伟等领导先后致辞。

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开幕式上,中国烹饪协会会长姜俊贤向沈阳华夏饮食文化博物馆馆长李春祥颁接中国烹饪协会华夏饮食文化博物馆牌匾。

沈阳市服务业委员会副主任石宝晔宣布厨师节开幕。

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本届厨师节的辽宁首届伊尹祭拜大典旨在感恩先祖之风,传承和发展中华饮食文明。辽宁省餐饮烹饪行业协会名誉会长李春祥致初献礼;辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬献祭文;辽宁省餐饮烹饪行业协会荣誉会长刘敬贤引领500多名厨师代表在伊尹像前庄严誓:“传承发扬中华饮食文明,同心协力为民服务”。

东北首批中国烹饪大师集体收徒仪式,更是因其独创性和现场恢宏的阵势引起媒体的广泛关注,共有李春祥、林波、韩吉光、张金春、丁福昌、原伟6位烹饪大师的团队进行了拜师仪式。大家共同祝愿中华烹饪文化和事业薪火相传、蒸蒸日上。

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开幕式后,领导和嘉宾参观了各展区。

最具匠心辽菜美食展,由我省评选的烹饪工匠技师和辽宁金厨奖获奖者精心制作,展示了辽菜传统烹饪技艺和文化在传承、创新、发展过程中的辽菜精华;中西餐宴席设计精品展展示了辽宁高职院校酒店管理宴席设计的最新创意和发展;特色食材展邀请了国内70多家餐饮产业供应商和餐饮企业参展,展位面积达5千多平方米,展现了辽菜特色食材的风土资源和丰富多样,包括珍选食品、农夫山泉、上海太太乐、康福食品、老边饺子、马家烧麦等全国品牌供应商、餐饮企业参加展会。辽宁电视台新闻中心、都市频道、辽沈晚报、腾讯大辽网、搜狐、今日头条等多家媒体进行了现场及全方位报道。

作为厨师节的主题活动,2017中国技能大赛—全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛辽宁选拔赛暨“珍选捞汁杯”全省第一届辽菜烹饪技艺大奖赛总决赛在辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省人力资源和社会保障厅职业技能鉴定中心、辽宁省财贸轻纺金融工会、辽宁省机关事务工作研究会 等主办单位及黑龙江珍选食品有限公司冠名赞助企业的共同努力下 ,于6月27日在辽宁现代职业技术学院举办,来自全省辽菜烹饪技艺大奖赛6大分赛区选出的80多位选手一展绝技,精心制作的250道参赛菜品竞逐桂冠。经过大赛评选,大赛各奖项各有归属。

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27日17点,在沈阳华夏饮食文化博物馆举行了欢迎晚宴,欢迎各界来宾和国内烹饪界同仁,省餐饮烹饪行业协会常务副会长兼秘书长吴晓昕主持了欢迎晚宴。

本届厨师节颁奖仪式于28日下午在沈阳华夏饮食文化博物馆主会场举行。颁奖仪式上,组委会首先表彰了为我省烹饪事业做出贡献的新老一代烹饪大师们,颁发了“荣誉辽宁烹饪大工匠”、“辽宁烹饪大工匠”、“辽宁工匠技师”、“辽宁金厨奖”等称号;颁发了最具匠心辽菜美食展、特色食材展、“冷菜、食雕、绝技绝活”展示、辽菜主题宴席设计展、组织贡献奖等组委会各奖项。

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还颁发了 “珍选烹饪之星”最具人气厨师奖,六大分赛区推荐的40名厨师人选,经过近10万条的网络投票,张志毅、孙国强、韩东、牛强、赵周5名厨师成为本次大赛最具人气厨师。

最后,颁发了辽菜烹饪技艺大奖赛总决赛的各奖项,大连新海味餐饮管理有限公司的史洪灜、辽宁现代服务职业技术学院张可心、沈阳普云楼原味斋烤鸭店马景顺获得大赛前三名,被授予“辽宁省职业技术能手”、“辽宁省岗位标兵”荣誉称号,每人奖励轿车一辆,这是我省餐饮界首开重奖烹饪大赛厨师的先河。

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辽宁省财贸轻纺金融工会主席李宝忠先生为首届辽宁(沈阳)厨师节致闭幕词并宣布厨师节闭幕。

首届辽宁(沈阳)厨师节历时两天,顺利完成了各项活动,达到了预期效果,取得了圆满成功!


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