辽宁省餐饮烹饪行业协会2020年主要工作

2020年，由于开年新冠肺炎疫情的影响，给餐饮行业造成了巨大冲击，在前所未有的挑战面前，辽宁省餐饮烹饪行业协会坚决贯彻省委、省政府和省商务主管部门的指示精神，结合我省餐饮业实际情况，做好餐饮业疫情后的复工宣传动员工作，提振行业信心，增强行业凝聚力，积极为恢复、繁荣我省餐饮市场、促进消费开展行业活动。具体做好以下几项主要工作：

一、努力做好疫情后餐饮业复工的相关工作。我省餐饮业积极配合做好疫情防控工作，复工前后，省协会按照政府出台的关于行业复工的相关标准，引导行业企业在加强疫情科学防控宣传、促进合理餐饮消费方式，强化从业人员健康检查和管理、严把食品原辅料进货等方面做好复工工作，为餐饮企业恢复正常运营保驾护航，鼓励餐饮企业坚定战胜疫情的信心。

二、在疫情期间，省协会先后转发《财政部、国家税务总局和国家发改委发布的疫情防控四个财税文件的通知》、省商务厅《关于组织餐饮企业为复工居民生活需要提供保障的通知》、《辽宁省商务厅致外贸企业和商贸流通企业公开信的通知》、省商务厅关于印发《提振信心促进商业消费的指导意见》、省市场监督管理局《关于支持餐饮服务单位复工营业保障食品安全的通告》等文件，协会发布了《关于做好辽宁省餐饮业疫情防控工作的通知》，印发《辽宁省餐饮业新冠肺炎疫情防控手册》等，同时，积极开展对餐饮企业疫情防控和复工复产工作的相关调研工作，为中国烹饪协会、省市商务主管部门提供《辽宁省餐饮业复工情况调研报告》、《情况反映》等第一手资料，引导我省餐饮行业企业科学防疫，复工复产，转变观念，促进消费。

三、紧抓食品安全主线，倡导绿色餐饮。结合当前疫情和餐饮业食品安全的实际工作，开展了线上食品安全培训活动，与中国食品安全网共同组织了“穿越疫情，破局餐饮业”公益课活动，推动安全消费、合理消费观，创新经营模式，逐步形成绿色、文明餐饮消费方式和发展方式。

四、积极开展辽菜品牌推广活动。按照省商务厅开展辽菜品牌推广活动有关精神，组织各市餐饮烹饪协会推荐、遴选辽宁名厨、辽菜名宴、辽菜名菜、辽菜名小吃、辽菜名店等，进一步提振行业精神，为餐饮业全面复工复产搭建展示平台。

五、组织推荐餐饮行业优秀人员参评“辽宁省五一劳动奖”，大力宣传“辽宁省五一劳动奖”和“辽宁省五一劳动奖章”获得者以及在第25届世界奥林匹克烹饪大赛上荣获冠军的我省参赛选手，为行业树立先进标杆。

六、由省总工会、省人社厅主办，省协会承办“匠心杯”第二届辽菜烹饪职业技能大赛于8月举办。积极为大赛进行前期宣传、培训、报名做好组织工作。

七、做好首届辽菜烹饪职业技能竞赛后的相关收尾工作，为今年的第二届大赛做好准备。